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お茶レシピ│佃煮

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■佃煮

<材料>
茶殻 大さじ5
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま 少々

<作り方>
①鍋に醤油、みりん、茶殻を入れ、中火で汁が無くなるまで煮詰める。
②汁がなくなったらごま、お好みで七味唐辛子を振り入れる。
※2~3煎飲んだ後の茶殻を使えば苦味も少なく仕上がります。